食品安全是一项关系广大人民群众的身体健康和生命安全的“民心工程”。2015年，《中华人民共和国食品安全法》进行了第十四次修订，目的就是为了保障人民能够吃上健康、安全无污染的食品。
       6月27日，国家卫生健康委召开“一切为了人民健康——我们这十年”系列新闻发布会第八场新闻发布会，就十八大以来食品安全和营养健康工作的进展进行了介绍。会上，食品安全标准与监测评估司司长刘金峰表示，截至目前，我国已经发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标。
       近年来，按照“最严谨的标准”要求，国家卫生健康委完善了以风险监测评估为基础的标准研制制度，建立了多部门多领域合作的标准审查机制，持续制定、修订、完善食品安全标准。
       我国食品安全国家标准涵盖范围十分广泛，贯穿食品生产的全链条以及各个环节，保障了包括了儿童、老年人在内的全人群的饮食安全。标准体系框架科学合理，在符合国际通行做法的同时又能契合我国居民膳食结构。
       刘金峰还指出，“吃得安全”和“吃得健康”是人民群众美好生活的重要内容。 对于十八大以来食品安全和营养健康各项工作取得积极进展，他表示一是全面打造最严谨标准体系，吃得放心有章可依；二是着力强化风险监测评估能力，及时预警维护健康；三是主动践行大食物观，助力“吃得安全”向“吃得健康”提升。
       据了解，我国十年来组建含17个部门单位近400位专家的国家标准审评委员会，坚持以严谨的风险评估为科学基础，建立了公开透明、科学权威的标准研制制度，以及全社会多部门深入合作的标准跟踪评价机制。在风险监测方面，也达成了食品污染和有害因素监测高达99%县区的覆盖率，食源性疾病监测已覆盖7万余家各级医疗机构。接下来，还将大力推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，继续为食品安全与营养健康保驾护航。

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